図書目録 請求はこちらから

もっと知ろう!発酵のちから

食べ物が大へんしん!発酵のひみつ

もっと知ろう!発酵のちから

小泉武夫 監修

定価 本体2800円(+税)
サイズ 210×270
ページ数 48ページ
刊行月 2017年03月
ISBN 978-4-593-58755-1
Cコード 8677
NDC 596
対象年齢 小学校中学年~

3巻目となる『もっと知ろう!発酵のちから』では、発酵食品のとくちょうをわかりやすくおさらいし、日本各地、世界各地で食べられている発酵食品も紹介します。また「発酵」にはかかせない微生物の働きや、食品以外の分野で利用される発酵のしくみについても解説する、発酵の世界がひろがる内容です。

こちらのネット書店にてご購入いただけます

  • アマゾン
  • セブンネット
  • 紀伊国屋
  • 楽天ブックス
  • Honya Club

ページトップへ