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新刊セット

食べものが大へんしん!発酵のひみつ

図書館セット

食べものが大へんしん!発酵のひみつ

小泉武夫 監修

定価 本体8400円(+税)
サイズ 270×210
ページ数 各48ページ
刊行月 2017年03月
ISBN 978-4-593-49508-5
Cコード 8677
NDC 596
対象年齢 小学生から

自由研究で人気の発酵を楽しく学べるシリーズ!私たちの毎日の食事にかかせないヨーグルト、
チーズ、みそ、しょうゆ、納豆などこれらの食
べものの共通点は、微生物の力でできた発酵食
品だということ。栄養たっぷりの発酵食品につ
いて知り、つくって、食べてみることで発酵の
ひみつに迫るシリーズです。

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